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工作简报
第147期
betvictor中文 办公室编 总第1261期 2019年12月18日
betvictor中文 举办“食品校内实践基地实习成果展”
为了进一步加强食品科学与工程专业生产实践教学，充分利用实践基地的功能，提高学生产实践能力，增强对所学专业的兴趣和成就感，12月13日由动物科学系筹办的“食品校内实践基地实习成果展”在青海大学食品科学与工程实践教学基地成功举办。当日有近300位师生来参观品偿。
本次展出的产品有原味酸奶、秘制卤蛋、卤翅根、卤凤爪、卤牛肉、泡芙、枣糕、牛肉酱等，这些包装精美、形色味俱佳的熟食品都是在食品科学与工程专业老师的指导下，由16级食品和乳品专业20名同学组成的校内实习小组，历经10周时间，不断改善工艺，反复研制的实习成果。在展出食品车间，身着工作服的同学们热情地接待着每一位来参观的师生，详细介绍加工的流程和经验，让大家品偿自己亲手制作的食品，企盼的神情回应到大家的一致好评，成功的喜悦洋溢在他们的脸上。
通过本次成果展，不但让同学们收获到满满的成就感，也让全校师生进一步了解了食品科学与工程实践教学基地，为下一步的实习和产品工艺改善积累了第一手资料。（动物科学系供稿）
